【科学健身】健美/运动员/健身者减脂法:早晨空腹有氧锻炼剖析

运动期间，碳水化合物被消耗，脂肪也在燃烧，两者交织在一起，情况相当复杂。这一过程产生了许多意想不到的发现，这些发现让我们对减肥的方式有了全新的认识。

碳水消耗与脂肪燃烧关联

运动时，人体会大量使用碳水化合物。运动结束后，脂肪的氧化也会增多。比如跑步，如果跑步时碳水化合物消耗得多，那么跑步后，身体就会更依赖脂肪来获取能量。这说明了身体在能量代谢方面的一个基本规律：运动中能量来源的变化，会影响到运动后脂肪的燃烧效率。

这种影响并非一条直线。运动强度不同、体质各异等多种因素都会对这种影响发挥作用。以体脂率为例，高体脂和低体脂的人在摄入相同碳水化合物时，脂肪消耗量会有所区别。

高运动强度的影响

研究表明，在剧烈运动时，脂肪组织的血液供应会减少。在跑步或进行快速力量训练时，脂肪的氧化速率比平时要低。这或许是因为此时身体更偏好利用碳水化合物来满足能量需求，以应对体能的急速增加。

随着时间的推移，我们逐渐认识到，与“燃脂区间”运动相比，高强度间歇训练在降低体脂方面表现得更为出色。在一项具体的运动实验中，那些参与高强度间歇训练的受试者在限定的时间内，平均减少了2公斤的脂肪。这一发现为“24小时能量平衡至关重要”的理念提供了进一步的证据。

空腹训练的问题

空腹状态下进行心肺功能训练以减脂的想法不够完善。单独研究空腹对运动时脂肪燃烧的影响，其结论并不能全面反映实际情况。再者，训练时的状态和有氧运动的强度也会对脂肪的氧化效果造成影响。

研究者Horowitz等人选取了六位经过适度锻炼的个体，对其在饱腹和空腹两种状态下，接受不同强度锻炼时脂肪消耗的响应进行了观察。研究发现，在低强度锻炼期间，饱腹状态下脂肪的分解水平整体降低了22%。但到了锻炼的第80到90分钟，两组受试者的脂肪氧化程度趋于一致。随后，空腹状态下的受试者脂肪氧化率逐渐升高。

碳水摄入的影响

二月等人研究发现，运动前后的碳水化合物摄入对脂肪代谢的影响，与先前研究一致。这显示，将碳水化合物当作减肥障碍的看法是错误的。适量摄入碳水化合物，既能确保运动时的能量需求，又不会干扰脂肪的氧化。

实验结果显示，参与者在运动前后适量补充碳水化合物的，他们的运动表现有所提升，同时脂肪的氧化作用也没有受到影响。对于那些担忧摄入碳水会导致体重增加的人来说，这无疑是一个有益的发现。

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